早在一百多年前，美国人JerryThomas撰写的世界上本鸡尾酒调制手册中，就已介绍了烈性鸡尾酒的燃烧方法。现在，洲际酒店集团北京十佳酒店的调酒陈洋将教给你几种的狂野玩法——

    火炬

    配方：

    咖啡Kahlua0.5盎司

    蓝橙Bluecuracao0.5盎司

    君度Cointreau1盎司

    白谷咕Cremedecacao1盎司

    森白加Sambuca1盎司

    调制方法：

    把白兰地倒着放在鸡尾酒杯上面，在上面放上子弹杯，然后在鸡尾酒杯里倒上酒，子弹杯倒上酒。把另外的白兰地杯的酒绕着子弹杯口倒下，点燃。整层杯都会燃烧起蓝色的火焰，看起来就像火炬一样。

    一点新创意：

    在基酒和调配的方法不变的前提下，试试先将鸡尾酒加冰，同时将另外的白兰地杯的酒先点燃，再顺着子弹杯倒下。不光燃烧得更狂野，冰和火的冷热反差，喝下少许，为舌尖带来快感。

    B-52（轰炸机）

    配方：墨西哥咖啡甜Kahlua1盎司

    百利甜Baileys1盎司

    伏特加Vodka1盎司

    调制方法：

    将基酒和原料依次倒入shot杯中，点燃上层的VODKA，插入吸管即可饮用。此款鸡尾酒不可烧久，否则酒精已经在燃烧中消耗了大半烈度就会大打折扣。

    一点新创意：

    此款酒的新玩法变幻无穷，但基本是Kahlua和Baileys加上一种烈性酒来调制。如果你喜欢多些咖啡香气，你还可以在酒燃烧时投一颗新鲜的咖啡豆在里面，焦香便瞬间融入酒里，跟Kahlua的口味相得益彰。

    FlamingLamborghini（燃烧的兰博基尼）

    配方：

    百利甜BaileysIrishCream1盎司

    加利安奴Galliano2盎司

    蓝橙利口酒BlueCuracao1盎司

    森宝佳Sambuca1盎司

    百加得Bacardi15112盎司

    调制方法：

    将Baileys和BlueCuracao分别倒于两个“shot”杯中，再将Sambuca与Bacardi151在白兰地杯中混合，并将Galliano倒入鸡尾酒杯内。

    饮用时用打火机点燃上层的酒，待火焰减弱时迅速放入吸管一鼓作气喝光。

    一点新创意：

    将Kahlua（咖啡酒）、Cointreau（君度香橙）、Sambuca依次倒入杯中，待其分层，上面浮上一种叫做Chartreuse的绿色法国烈酒，点燃，插入吸管喝的同时，再点燃另一小杯内的BlueCuRacao，倒入此杯。只见一条燃烧的蓝色溪水倾入绿色火焰，炫目疯狂。只是这样调制喝的时候有吸管被烧焦的危险。